Блинчики «Мишлен»

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Блинчики «Мишлен»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Блинчики «Мишлен»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриное филе, Белый лук, Яйцо куриное, Молоко, Пшеничная мука , Сахар, Соль, Растительное масло , Сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 г.
  • Белый лук - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Молоко - 300 мл
  • Пшеничная мука - 150 г.
  • Сахар -  по вкусу
  • Соль - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Курицу залить холодной водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и варить около десяти минут. Готовность можно проверить, разрезав большой кусок, — внутри не должно быть крови. Готовое мясо остудить.
  2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета. Куриное мясо и лук пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить по вкусу и убрать в холодильник.
  3. Замесить тесто: в муку разбить яйца, тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно вли­вать молоко, постоянно размешивая тесто, — по консистенции оно должно напоминать ­густую сметану.
  4. Обжарить блинчики на большой сковороде, следя за тем, чтобы они вышли тонкими и не подгорели. Полностью остудить.
  5. Каждый блинчик разрезать на четыре или шесть частей в зависимости от размера. В каждую часть положить по столовой ложке начинки и аккуратно свернуть в трубочку.
  6. Готовые блинчики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку и подавать со сметаной.