Остренькие и синенькие

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Остренькие и синенькие». Попробуйте обязательно

Рецепт «Остренькие и синенькие» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Сладкий перец, Перец чили, Чеснок, Петрушка , Яблочный уксус, Оливковое масло, Соль .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 400 г.
• Сладкий перец - 300 г.
• Перец чили - 50 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Петрушка - 50 г.
• Яблочный уксус - 50 мл
• Оливковое масло - 100 мл
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажаны нарезать толстыми ломтиками вдоль и обжарить с обеих сторон, не забывая посолить, в большом количестве растительного масла до коричневой корочки.
2. Перцы избавить от семян, произвольно нарезать и положить в блендер. К ним добавить чеснок, листья петрушки, уксус и оливковое масло, пробить.
3. Баклажаны выложить на блюдо в один слой, промазать каждый кусок маринадом, сверху выложить новый слой баклажанов, промазать и повторять процедуру, пока баклажаны не закончатся. Подавать можно сразу же, а можно и чуть погодя, охладив их.