Тост «Скаген» с креветками

Этот тост с салатом из креветок с майонезом, названным в честь даже не шведского, а датского порта, изобрел ресторатор Туре Вретман. В послевоенные десятилетия, когда иностранный фастфуд угрожал местным кулинарным традициям, он выступал их хранителем. И теперь «Скаген» есть практически в любом ресторане Швеции — и дорогом, и не очень.

Рецепт «Тост «Скаген» с креветками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Хлеб для тостов, Очищенные вареные креветки, Майонез, Дижонская горчица, Укроп , Красная икра, Лимоны, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Хлеб для тостов - 4 куска
• Очищенные вареные креветки - 320 г.
• Майонез - 50 г.
• Дижонская горчица - 1 ст.л.
• Укроп - 50 г.
• Красная икра - 150 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Сливочное масло - 10 г.

Инструкции

1. Срезать корку хлеба и обжарить полученные ломтики с обеих сторон в небольшом количестве масла до золотистого цвета, переложить на бумажные полотенца.
2. Отложить несколько креветок и четыре веточки укропа для украшения. Если креветки крупные, нарезать их на мелкие кусочки. Мелко нарезать остальной укроп и смешать с креветками, майонезом и горчицей.
3. Выложить полученную смесь на обжаренные ломтики хлеба. Сверху на каждый тост положить несколько креветок и по ложечке икры. Украсить веточкой укропа и долькой лимона.