Драники с квашеной капустой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Драники с квашеной капустой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Драники с квашеной капустой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Яйцо куриное, Квашеная капуста, Пшеничная мука, Молоко , Домашняя куриная колбаса, Репчатый лук, Растительное масло , Топленое сливочное масло, Укроп, Сметана, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Картофель - 100 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Квашеная капуста - 500 г.
• Пшеничная мука - 70 г.
• Молоко - 60 мл
• Домашняя куриная колбаса - 200 г.
• Репчатый лук - 30 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Топленое сливочное масло - 1 ст.л.
• Укроп - 10 г.
• Сметана -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищенный картофель натереть на крупной терке. В этом рецепте главную роль играет квашеная капуста, так что картошки нужно немного. Капусту промыть. А если она жесткая — слегка ее притушить.
2. Колбасу нарезать тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками. Переложить то и другое к тертой картошке — и хорошо перемешать.
3. Квашеную капусту выложить в большую миску, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Хорошо ­перемешать. Добавить смесь из картофеля, лука и колбасы. Снова перемешать. Посолить и поперчить.
4. На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Вы­ложить порядочные жмени картофельно-капустной смеси и прижать ложкой, чтобы драники были плоскими. Обжаривать по паре минут с каждой стороны — до желаемой степени румянца.
5. Готовые драники (по две штуки на порцию) посыпать мел­ко нарубленным укропом. Подавать со сметаной. И есть, пока не остыли.