Соленый муксун

Рецепт Сергея Ерошенко, шефа ресторана «Честная кухня» Масло лучше использовать рафинированное, чтобы не перебить вкус рыбы.

Рецепт «Соленый муксун» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Муксун, Соль, Рафинированное оливковое масло .

Ингредиенты:

• Муксун - 1 кг.
• Соль - 35 г.
• Рафинированное оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу разморозить в течение суток в холодильнике и разделать на филе.
2. Положить филе кожей вниз, присыпать солью, закрыть форму пленкой и оставить в холодильнике на 10 часов.
3. Смыть соль с филе, смазать оливковым маслом.
4. Нарезать небольшими ломтиками для подачи.