Кесадилья с курицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кесадилья с курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кесадилья с курицей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка, Репчатый лук, Помидоры, Сыр чеддер, Красный сладкий перец , Консервированная кукуруза, Укроп, Томатная паста , Тортильи, Соль, Молотый черный перец, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 3 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Помидоры - 1 шт.
• Сыр чеддер - 100 г.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Консервированная кукуруза -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Томатная паста - 100 г.
• Тортильи - 6 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарезать лук, помидоры и болгарский перец, добавить кукурузу (по желанию), обжарить все на небольшом количестве масла, переложить в миску, по желанию, можно добавить мелко нарезанный укроп (для свежести).
2. Куриное филе нарезать тонкими брусочками (не более 1 см толщиной) и обжарить в оливковом масле на сильном огне 2–3 минуты, помешивая. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать, подержать на огне еще 1 минуту и переложить мясо к овощам.
3. Сыр чеддер натереть на крупной терке (также это может быть пармезан, гауда или другой твердый/полутвердый сыр).
4. В тортилью на половину посыпать сыр, затем выложить начинку, сверху — еще слой сыра, накрыть второй половиной тортильи, разрезать пополам (как на картинке) и обжарить на сковороде или гриле 2–3 минуты с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны еще 1–2 минуты.