Креветки в горгонзоле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки в горгонзоле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Креветки в горгонзоле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Чеснок, Королевские креветки, Сливочное масло, Французский багет, Свежемолотый белый перец , Соль, Сыр горгонзола, Сливки 33%-ные , Шардоне, Тимьян.

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зуб.
• Королевские креветки - 400 г.
• Сливочное масло - 20 г.
• Французский багет - ⅓ шт.
• Свежемолотый белый перец - щепотка"}'> по вкусу
• Соль - щепотка"}'> по вкусу
• Сыр горгонзола - 50 г.
• Сливки 33%-ные - 2 ст.л.
• Шардоне - 2 ст.л.
• Тимьян - 1 стебель

Инструкции

1. Очистить креветки, оставляя от хитинового панциря только последний сегмент, на котором будет держаться хвост.
2. Расплавить на сковороде сливочное масло, чуть обжарить на нем креветки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, жарить еще полминуты.
3. Влить в сковороду вино и — когда оно выпарится — сливки. Когда сливки станут густеть, кинуть туда же наломанный небольшими кусками сыр. Как только сыр расплавится и обволочет креветки — посыпать листьями с веточки тимьяна, снять с огня и переложить вместе с получившимся соусом в глубокую тарелку.
4. Разрезать треть багета на длинные четвертины, обжарить их на сковороде-гриле и подавать с креветками.