Суши-роллы ассорти

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Суши-роллы ассорти». Попробуйте обязательно

Рецепт «Суши-роллы ассорти» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Круглый рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Вода , Авокадо, Семга, Сыр филадельфия , Королевские креветки, Мясо краба, Огурцы.

Ингредиенты:

• Круглый рис - 400 г.
• Рисовый уксус - 8 ст.л.
• Сахар - 6 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Вода - 4 стак.
• Авокадо - ½ шт.
• Семга - 100 г.
• Сыр филадельфия - 100 г.
• Королевские креветки - 8 шт.
• Мясо краба - 100 г.
• Огурцы - ½ шт.

Инструкции

1. Сначала необходимо приготовить рис для суши.
2. Рыбу, авокадо и огурец порезать полосками.
3. В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 столовую ложку уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
4. Для суши: слепить из риса колобок, на который положить тонкий кусок рыбы( или очищенную креветку с хвостиком), связать тонкой полоской нори, край которой смазать васаби, чтобы лучше склеивалось.
5. Для роллов рисом наружу «Урамаки» ( «Калифорния» и «Филадельфия»): положить лист нори на бамбуковую циновку и разложить на нем рис тонким слоем.
6. Перевернуть лист рисом вниз. Среднюю часть листа нори (вдоль) смазать желаемым количеством васаби.
7. Выложить начинку по центру листа.
   Для ролла «Калифорния»-огурец: авокадо и мясо краба.
   Для ролла «Филадельфия»: сыр Филадельфия, огурец, авокадо.
   После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.
8. Ролл «Калифорния» обвалять в кунжуте( или икре летучей рыбы) и разрезать на 4–6 частей (в зависимости от размера листа нори).
9. Ролл «Филадельфия» разрезать на 4–6 частей и аккуратно обернуть в тонкий пласт рыбы.
10. Для обычных роллов: лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку ( коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки.
11. В глубокой миске смешать 1 стакан воды и 1 столовую ложку уксуса, для того чтобы смачивать руки водой.
12. На лист нори тонким слоем выкладываем рис, оставляя 2–3 см от дальнего края незаполненными.Этот край смазываем тонким слоем васаби
13. Выкладываем начинку полосками (авакадо или огурец и рыбу).
14. Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно сворачивать, оставленный край нори с васаби как бы склеивают ролл.
15. С помощью коврика, можно сформировать ролл, придав ему круглую, квадратную или треугольную форму.
16. Получившуюся колбасу режем очень острым ножом на 4–6 частей.
17. Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем.