Рагу из чечевицы и томатов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из чечевицы и томатов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из чечевицы и томатов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Желтый лук, Чеснок, Морковь, Зеленая французская чечевица , Помидоры в собственном соку, Овощной бульон, Красный карри-порошок , Листья тмина, Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Красный винный уксус.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ч.л.
• Желтый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Морковь - 4 шт.
• Зеленая французская чечевица - 200 г.
• Помидоры в собственном соку - 800 г.
• Овощной бульон - 2 стак.
• Красный карри-порошок - 2 ч.л.
• Листья тмина - 2 ч.л.
• Крупная соль - 2 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - ¼ ч.л.
• Красный винный уксус - 1 ст.л.

Инструкции

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте нарезанные крупными кусками лук и морковь и пассеруйте примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться. Перемешивайте деревянной ложкой, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
2. Тем временем, выложите томаты с соком в миску и разомните. Хорошо промойте и переберите чечевицу.
3. В сковороду добавьте томаты, чечевицу, карри, бульон, тмин, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 40 минут, пока чечевица не станет мягкой. Снимите с огня и оставьте в закрытом виде на 10 минут. Добавьте уксус и посолите. Подавайте горячим.