Слоеный пирог с жареными помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Слоеный пирог с жареными помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Слоеный пирог с жареными помидорами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Слоеное тесто, Помидоры плам, Оливковое масло, Измельченный свежий тимьян, Тертый сыр пармезан , Чеснок, Оливки .

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 500 г.
• Помидоры плам - 8 шт.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян - 3,5 ч.л.
• Тертый сыр пармезан - 60 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Оливки - ⅓ стак.

Инструкции

1. В большую мелкую форму для выпечки постелите лист фольги. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. На поверхности, припорошенной мукой, раскатайте тесто в форме квадрата (примерно 30х30 см), сверху снова припорошите мукой и осторожно накрутите на скалку. Перенесите в форму для выпечки и аккуратно раскрутите. Поставьте форму с тестом в холодильник.
3. Тем временем, в большой сковороде разогрейте 2 ложки масла, бросьте туда измельченный чеснок и пассеруйте 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанные кольцами оливки и помидоры кружочками. Выкладывайте помидоры в один слой. Если они не помещаются в сковороду все сразу, обжаривайте партиями.
4. Слегка охлажденное тесто окропите оливковым маслом (2 ложки), посыпьте тимьяном, сверху положите помидоры и оливки и отправьте в духовку.
5. Выпекайте на средней полке примерно 50-60 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок, а края помидоров не потемнеют.
6. Готовый пирог выньте из духовки, посыпьте пармезаном, накройте фольгой и отставите на 2-3 минуты. Подавайте горячим.