Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Грецкие орехи, Майонез, Чеснок, Баклажаны, Сыр , Петрушка, Укроп .

Ингредиенты:

• Грецкие орехи - 30 г.
• Майонез - 25 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Баклажаны - 1 шт.
• Сыр - 100 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Неочищенные баклажаны порезать тонкими ломтями, посыпать солью и оставить на 15 минут, затем ополоснуть в воде и выложить на сковороду в предварительно разогретое растительное масло. Обжарить до готовности с каждой стороны; выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь маслу.
2. Начинка: потереть сыр на мелкой терке, добавить измельченные грецкие орехи, измельченный чеснок и получившуюся массу смешать с майонезом. при желании можно добавить измельченные петрушку и/или укроп.
3. Начинку размазать тонким слоем по ломтику баклажана, затем плотно свернуть. При желании можно закрепить получившийся рулет «шпажкой» для канапе или немного обжарить.
4. Дать настояться в прохладном месте. Подавать охлажденными.