Баклажаны с моцареллой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны с моцареллой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Томатная паста, Сыр моцарелла, Сыр пармезан, Измельченные листья базилика , Оливковое масло extra virgin, Соль .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 400 г.
• Томатная паста - 300 г.
• Сыр моцарелла - 200 г.
• Сыр пармезан -  по вкусу
• Измельченные листья базилика - ¼ стак.
• Оливковое масло extra virgin -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Порежьте баклажаны на кусочки и обжарьте их в оливковом масле. Затем высушите бумажными салфетками. Нарежьте моцареллу тонкими кружками.
2. В каждое из 4 небольших блюд выложите по 2 кусочка баклажана с кружком моцареллы, добавьте немного рубленного базилика и побольше томатной пасты. Повторите 5 раз, слой за слоем. Запекайте в предварительно прогретом до 170 градусов духовом шкафу, примерно 10 минут.
3. Как подавать: добавьте на тарелки теплый томатный соус, в центре расположите само блюдо. Украсьте листиком базилика и кусочками жареного баклажана.