Закуска из баклажанов по‑болгарски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Закуска из баклажанов по‑болгарски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Закуска из баклажанов по‑болгарски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Уксус, Растительное масло, Соль, Рубленая петрушка , Чеснок .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 600 г.
• Уксус - 40 г.
• Растительное масло - 100 мл
• Соль -  по вкусу
• Рубленая петрушка -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

1. Разогрейте гриль и обжарьте баклажаны со всех сторон до мягкости. Слегка остудите и аккуратно снимите кожицу. Измельчите ножом и переложите в миску. Добавьте масло и деревянной ложкой разомните до состояния пюре. В конце добавьте измельченный чеснок, соль, уксус и петрушку. Оставьте на 15 минут и снова хорошо перемешайте.