Ароматная морковь в специях по‑африкански

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ароматная морковь в специях по‑африкански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ароматная морковь в специях по‑африкански» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Чеснок, Паприка, Молотый кумин (зира), Молотый кориандр , Морковь, Вода, Соль , Лимонный сок, Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Паприка - 2 ч.л.
  • Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
  • Молотый кориандр - 1 ч.л.
  • Морковь - 4 шт.
  • Вода - 1 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Лимонный сок - 3 ст.л.
  • Рубленая петрушка - ¼ стак.

Инструкции

  1. Очистите морковь и порежьте небольшими кружками, чтобы получилось примерно 3 стакана.
  2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, кумин и кориандр. Готовьте 20 секунд, помешивая, до появления запаха.
  3. Добавьте морковь, воду, лимонный сок и соль. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 6–8 минут до мягкости. Откройте крышку и готовьте еще 2–4 минуты, пока морковь не станет совсем мягкая и жидкость не превратится в сироп.
  4. Вмешайте петрушку и подавайте горячей или комнатной температуры.