Тако по‑мексикански

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тако по‑мексикански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тако по‑мексикански» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лепешки «Тако», Говяжий фарш, Черная консервированная фасоль, Салат романо, Оливковое масло , Чеснок, Семена фенхеля, Молотый тмин , Зеленый лук, Сладкий соус чили, Натуральный обезжиренный йогурт, Авокадо, Яблоко, Помидоры черри, Лайм, Соевый соус.

Ингредиенты:

  • Лепешки «Тако» - 8 шт.
  • Говяжий фарш - 400 г.
  • Черная консервированная фасоль - 1 банка
  • Салат романо - 1 шт.
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Семена фенхеля - 1 ч.л.
  • Молотый тмин - щепотка"}'> по вкусу
  • Зеленый лук - 4 стебля
  • Сладкий соус чили -  по вкусу
  • Натуральный обезжиренный йогурт - 150 г.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Соевый соус -  по вкусу
  • Паприка -  по вкусу
  • Рубленая петрушка - 1 пуч.
  • Перец чили - 1 шт.

Инструкции

  1. Фарш выкладываем в сковороду, смазанную оливковым маслом, обжариваем до золотистого цвета. Приправим фарш паприкой и семенами фенхеля, уменьшите огонь и переодически мешайте, не дав пережариться.
  2. Обжарить чеснок на оливковом масле минуты 2, параллельно нарезав зеленый лук, примерно на 1,5 см кубиками, добавить к чесноку и обжарить около 3 минут до мягкого состояния, посыпать семенами тмина.
  3. Добавить черную фасоль, вместе с соком, довести до кипения, посолить и поперчить. Уменьшить огонь и довести до кремообразного состояния.
  4. Тонко нашинковать качан салата и петрушку. Помидоры и авакадо нарезать кубиками, мелко нарезать перец чили. Яблоко можно натереть на терке или нарезать мелко соломкой. Убрать салат в глубокую тарелку и заправим соком целого лайма и соевым соусом.
  5. Тако ставим на подставку и поочередно заполняем. Вначале выкладываем пюре из черной фасоли с зеленым луком, затем фарш и сверху кладем салат. Все это можно заправить обезжиренным йогуртом или сметаной, добавив сладкий соус чили.