Тарталетки со свининой в мексиканском стиле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тарталетки со свининой в мексиканском стиле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тарталетки со свининой в мексиканском стиле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо куриное, Молотый перец чили, Свиной фарш , Зеленый лук, Сыр чеддер, Сливки 33%-ные .

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 1,5 стак.
• Сливочное масло - 150 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Молотый перец чили - ½ ч.л.
• Свиной фарш - 300 г.
• Зеленый лук - ½ пучка
• Сыр чеддер - 150 г.
• Сливки 33%-ные - 1 стак.

Инструкции

1. Для основы в большой миске смешать муку, сливочное масло,1 яйцо и 0,5 чайные ложки соли с помощью ручного миксера, на низкой скорости. Смазать форму для маффинов сливочным маслом и посыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вырезать 20 одинаковых по размеру кружков. Положить тесто в смазанную маслом форму и хорошо прижать по бокам так, чтобы образовалась корзиночка.
2. Для начинки разогреть духовку до 180 градусов. В неглубокой сковороде обжарить нежирный свиной фарш на среднем огне, но не до полной готовности. Приправить его чили и 1/4 чайной ложки соли.
3. Наполнить фаршем, натертым чеддером и измельченным луком формочки из теста. В отдельной миске взбить 2 яйца, сливки, приправить солью. Залить смесью формочки до верхнего края.
4. Выпекать тарталетки 25–28 минут, или пока слегка не подрумянится. Позволить им остыть в течение 10 минут, а затем очень осторожно вынуть их из формы и подавать теплыми.