Шпинат с картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шпинат с картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шпинат с картофелем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Шпинат, Оливковое масло, Чеснок, Репчатый лук, Шафран , Белый хлеб, Картофель, Помидоры , Соль.

Ингредиенты:

• Шпинат - 1,5 кг.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Репчатый лук - 1 головка
• Шафран - ¼ ч.л.
• Белый хлеб - 50 г.
• Картофель - 5 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Потушите шпинат в собственном соку. Добавьте соль.
2. Разогрейте немного масла в сковороде. Отрежьте от хлеба корочки и отправьте его жариться. Готовьте, переворачивая хлеб, несколько минут, пока он не станет золотистым с обеих сторон. Снимите со сковороды, отложите.
3. Мелкое покрошите лук, а картофель порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте масло в посуде с толстыми стенками. Добавьте чеснок и готовьте несколько минут, пока он не станет коричневым. Удалите чеснок и сохраните. Отправьте в ту же кастрюлю лук и порезанные дольками помидоры и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте шпинат и влейте воды так, чтобы закрыть его.
4. Шафран, чеснок и жареный хлеб положите в ступку и разотрите. Эту смесь объедините с жидкостью, в которой варился шпинат, и отправьте в общую кастрюлю. Туда же положите картошку, посолите, закройте крышкой и готовьте на среднем огне 30 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте в этой же посуде – подайте глубокие тарелки и ложки.