Фондю «Нешатель»

Рецепты / Закуски

Основной рецепт традиционного швейцарского блюда.

Рецепт «Фондю «Нешатель»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сыр грюйер, Белое сухое вино, Чеснок, Сыр эмменталь, Картофельный крахмал , Лимонный сок, Кирш, Мускатный орех , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Сыр грюйер - 450 г.
  • Белое сухое вино - 0,3 л
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сыр эмменталь - 225 г.
  • Картофельный крахмал - 10 г.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Кирш - 1,5 ст.л.
  • Мускатный орех - щепотка"}'> по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Горшок для фондю натереть изнутри чесноком. Сыры крупно потереть и перемешать в горшке. Поставить на средний огонь, добавить вино, лимонный сок и крахмал. Мешать деревянной ложкой, вырисовывая цифру 8, пока сыр не расплавится.
  2. Добавить кирш, перец и мускатный орех, держать на огне, пока масса не станет однородной. Затем поместить на горелку, где сыр должен постоянно кипеть. Макать кубики хлеба на длинных вилках.