Буженина из свиной шеи

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Буженина из свиной шеи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Буженина из свиной шеи» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Чеснок, Морковь, Свиная шея, Молотый черный перец, Соль , Оливковое масло, Лавровый лист порошок .

Ингредиенты:

  • Чеснок - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свиная шея - 1,5 кг.
  • Молотый черный перец - 2 ст.л.
  • Соль - 1,5 ст.л.
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Лавровый лист порошок - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Вымыть мясо и оставить сушиться. Порезать морковь толстой соломкой длиной 3–4 см. Головку чеснока очистить и разрезать зубчики вдоль на три части.
  2. Две оставшиеся головки чеснока выдавить в чашу, добавить черный молотый перец, соль, лавровый лист и оливковое масло. Тщательно перемешать смесь до однородности.
  3. В мясе длинным острым ножом сделать проколы со всех сторон и поместить в отверстия нарезанную морковь и чеснок поочередно.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов, а кусок мяса обмазать смесью специй и дать полежать 15 минут.
  5. Обернуть мясо фольгой в 4 слоя, поместить в духовку и запекать 2,5 часа.