Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Деревенский хлеб, Чеснок, Козий сыр, Кедровые орехи , Руккола, Тимьян, Кинза , Растительное масло, Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Деревенский хлеб - 1 кусок
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Козий сыр - 100 г.
  • Кедровые орехи - 10 г.
  • Руккола - 10 г.
  • Тимьян - 3 г.
  • Кинза - 2 г.
  • Растительное масло - 60 мл
  • Оливковое масло - 10 мл
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажан нарезать небольшими брусками толщиной примерно 1,5 см, нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны с тимья­ном и чесноком (дольку можно предварительно раздавить ножом для большего аромата) — до появления легкой румяной корочки. Посолить и поперчить баклажаны по вкусу.
  2. Ломтик деревенского хлеба слегка подрумянить с обеих сторон на сухой сковороде, выложить на него обжаренный с чесноком баклажан и кусочки козьего сыра.
  3. Украсить листьями кинзы и рукколы, посыпать кедровыми орехами — и полить готовый салат оливковым маслом.