Хрустящая маринованная капуста по‑грузински

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хрустящая маринованная капуста по‑грузински». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хрустящая маринованная капуста по‑грузински» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Свекла, Морковь, Чеснок, Вода , Сахар, Крупная соль, Перец чили , Уксус 9%-ный.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Вода - 1 л
• Сахар - ½ стак.
• Крупная соль - 2 ст.л.
• Перец чили - 1 шт.
• Уксус 9%-ный - 1 стак.

Инструкции

1. Нарезаем капусту, кому как нравится (в оригинале — крупными кусками). Нарезаем сырую свеклу, трем на крупной терке морковь, мелко — перец чили и чеснок. Все перемешиваем. Добавляем несколько горошков душистого перца. Утрамбовываем смесь в банку и заливаем рассолом.
2. Для рассола наливаем воду, добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Выключаем. Добавляем уксус.
3. Банку закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре. Капуста готова через сутки.Храним в холодильнике.