Рис для суши с водорослями

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис для суши с водорослями». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис для суши с водорослями» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Круглый рис, Вода, Рисовый уксус, Сухие водоросли нори, Сахар , Соль .

Ингредиенты:

• Круглый рис - 1 стак.
• Вода - 1,149 стак.
• Рисовый уксус - 2 ст.л.
• Сухие водоросли нори -  по вкусу
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.

Инструкции

1. Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.
2. Залить рис холодной водой (в соотношении 1:1,5 т.е. на 1 часть риса берется 1,5 части воды).
3. Кастрюлю с рисом поставить на огонь, накрыть крышкой. Довести до кипения и убавить огонь до минимального.
4. Варить рис на медленном огне 10–13 минут, пока он не впитает в себя всю воду. Выключить огонь и оставить рис, не снимая крышки, еще на 10 минут.
5. В маленькую кастрюльку налить рисовый уксус (или белый винный уксус), добавить сахар, соль и нагреть на огне до температуры 70–80 градусов. Сахар и соль должны раствориться.
6. Готовый рис переложить в широкую миску, залить горячим рисовым уксусом и быстрыми движениями, аккуратно несколько раз перевернуть рис при помощи деревянной лопаточки. Не размешивать!
7. Дать рису немного остыть, чтобы его можно было брать руками, и можно приступать к приготовлению суши/роллов.