Заливное мясо

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Заливное мясо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Заливное мясо» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Желатин, Лук, Морковь, Лавровый лист, Говядина , Яйцо куриное .

Ингредиенты:

  • Желатин - 20 г.
  • Лук - 100 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Говядина - 300 г.
  • Яйцо куриное - 2 шт.

Инструкции

  1. Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
  2. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
  3. Белки вареных яиц отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
  4. В формочки выложить клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном.
  5. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5–7 часов).