Мясной пирог в сметанном тесте

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной пирог в сметанном тесте». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясной пирог в сметанном тесте» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Сметана, Пшеничная мука, Сода, Баранина , Лук, Картофель, Соль , Молотый черный перец, Кумин (зира), Яйцо куриное.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 120 г.
• Сметана - 1 стак.
• Пшеничная мука - 0,4 стак.
• Сода - ¼ ч.л.
• Баранина - 450 г.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Кумин (зира) - ½ ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции

1. В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль. Добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Обернуть их полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону. Разогреть духовку до 190 градусов. Тонко покрошить лук.
2. Нарезать мясо и картофель на маленькие кубики. Добавить специи, и все хорошенько перемешайте. Раскатать большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Наполнить пирог начинкой. Оставить немного места по краям. Закрыть начинку второй частью теста, запечатывая края. Смешать яйцо с небольшим количеством воды и промазать кисточкой верхнюю часть пирога. Сделать небольшие надрезы.
3. Выпекать пирог до золотистого цвета.