Бабагануш с тахини

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бабагануш с тахини». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бабагануш с тахини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Тахини, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло , Соль .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 5 шт.
  • Тахини - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны запечь или в духовке, или прямо на конфорке. На горящей конфорке получается «с дымком». Баклажан накалывается в нескольких местах зубочисткой, кладется на огонь и запекается, поворачивать за хвостик. Время запекания около 5–6 минут. Проверяется зубочисткой — баклажан должен стать мягкий.
  2. Затем баклажаны очищаются от корочки, мякоть измельчается в блендере до пюреобразного состояния, добавляется соль, лимонный сок, измельченный чеснок и тахини.
  3. Сверху поливается оливковым маслом.
  4. Подается с питой или лавашем.