Итальянская сырая тарелка

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянская сырая тарелка». Попробуйте обязательно

Рецепт «Итальянская сырая тарелка» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Песто, Вяленые помидоры, Помидоры черри, Кешью , Кедровые орехи .

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Песто - 3 ст.л.
• Вяленые помидоры - 4 шт.
• Помидоры черри - 4 шт.
• Кешью - 2 ст.л.
• Кедровые орехи - 1 ч.л.

Инструкции

1. Цукини сначала нарезать ножом тонкими ломтями по всей длине, а затем искромсать их в длинные и тонкие полоски — как спагетти, разве что потолще.
2. Сложить лапшу из цукини в миску и добавить две столовые ложки песто. Перемешать и попро­бовать: если покажется суховато, добавить еще одну столовую ложку соуса.
3. Песто можно использовать магазинный, но лучше сделать самому. Пропорции такие: на полчашки соуса понадобится зубчик чеснока, три столовые ложки подсолнечных семечек, шесть столовых ложек кедровых орешков, полчашки листьев молодого шпината и чашка базилика. Все как следует измельчить в блендере и перемешать в нем же, добавив четверть чашки оливкового масла и соль по вкусу.
4. Вяленые помидоры нарезать ­тонкими дольками, помидоры черри — пополам. Все орехи измельчить блендером в крупную крошку.
5. Переложить цукини в тарелку, выложить сверху помидоры, ­посыпать ореховой смесью — и подавать.