Классическая капоната

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Классическая капоната». Попробуйте обязательно

Рецепт «Классическая капоната» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Баклажаны, Репчатый лук, Чеснок, Помидоры в собственном соку с итальянскими специями , Красный винный уксус, Каперсы, Листья базилика , Кедровые орехи.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 5 ст.л.
  • Баклажаны - 700 г.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Помидоры в собственном соку с итальянскими специями - 400 г.
  • Красный винный уксус - 3 ст.л.
  • Каперсы - 2 ст.л.
  • Листья базилика - 0,3 стак.
  • Кедровые орехи -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные небольшими кубиками баклажаны, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Жарьте, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми, примерно 15 минут.
  2. Затем добавьте томаты, уксус и каперсы. Накройте крышкой и тушите еще 12 минут, пока баклажаны и лук не станут мягкими. Посолите и поперчите и добавьте нарезанный базилик.
  3. Переложите в сервировочную миску и посыпьте орешками. Подавайте теплой или холодной.