Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Стебель сельдерея, Брюссельская капуста, Пшеничная мука, Молоко, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея - 25 г.
• Брюссельская капуста - 500 г.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Молоко - ½ стак.
• Сливочное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 минут.
2. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить (2-3 минуты). Затем всыпать муку, снова прожарить и постепенно влить горячее молоко и 1/2 стакана отвара. Полученный соус проварить в течение нескольких минут, после чего положить в него брюссельскую капусту и посолить.
3. При желании капусту можно посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и зарумянить в духовом шкафу.