Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные наггетсы с хрустящей корочкой без панировочных сухарей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Куриное филе, Яйцо куриное, Молотая паприка, Приправы , Молоко, Соль, Молотый красный перец , Подсолнечное масло.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Куриное филе - 900 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Молотая паприка - 3 ст.л.
  • Приправы - 3 ст.л.
  • Молоко - 1 стак.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Молотый красный перец - 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 500 мл

Инструкции

  1. Куриное филе разморозить, очистить от жира, разрезать на не очень толстые кусочки, примерно 2 на 8 см.
  2. В глубокой миске сделать соус: разбить яйцо, вылить стакан молока, взбить. Во время взбивания постепенно добавлять стакан муки, столовую ложку соли и столовую ложку паприки. По консистенции должна получится жидкая сметана. Если слишком густо — добавляем молоко, если жидко — муку. Кусочки курицы кладем в этот соус.
  3. Пока курица пропитывается соусом, берем небольшой целлофановый пакет, засыпаем в него 1,5 стакана муки, чайную ложку красного молотого перца (если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. По вкусу добавляются приправы, например, столовая ложка приправы для курицы, чайная ложка имбиря и базилика. Пакет закрыть и потрясти, чтобы мука и приправы перемешались.
  4. Пропитанные соусом кусочки кладем в пакет, трясем. Кусочки должны полностью обвалятся в муке с приправами. Для 900 грамм курицы эту процедуру с пакетом придется проделать два раза — одного пакета не хватит.
  5. Ставим на огонь глубокую сковороду, заливаем подсолнечным маслом. Масла нужно много, примерно 0,5 литра. Ждем, пока закипит.
  6. Когда масло закипит, выкладываем на сковороду кусочки, притапливаем их в масле. С каждой стороны обжариваем примерно по 5 минут, до появления золотистой корочки.