Жареные баклажаны на гриле с моцареллой

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные баклажаны на гриле с моцареллой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные баклажаны на гриле с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Соль, Оливковое масло, Чеснок, Бальзамический уксус , Сушеный орегано, Свежемолотый черный перец, Сыр моцарелла .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Оливковое масло - ½ стак.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Бальзамический уксус - 3 ст.л.
  • Сушеный орегано - 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Сыр моцарелла - 170 г.

Инструкции

  1. Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.
  2. Разогрейте гриль или мангал.
  3. В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.
  4. Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
  5. Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.