Брюссельская капуста с беконом и луком

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Брюссельская капуста с беконом и луком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Брюссельская капуста с беконом и луком» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бекон, Брюссельская капуста, Оливковое масло, Репчатый лук, Тимьян , Соль, Свежемолотый черный перец, Листья тимьяна , Лимонный сок.

Ингредиенты:

  • Бекон - 4 куска
  • Брюссельская капуста - 1,2 кг.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Тимьян - 4 стебля
  • Соль - 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Листья тимьяна - 2 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.

Инструкции

  1. Очистите капусту от старых листьев и в зависимости от размера разрежьте пополам или на 4 части. Отварите в кипящей воде 3–5 минут до мягкости. Слейте.
  2. Тем временем, в хорошо разогретой сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный бекон до золотистого цвета, но не до хрустящего состояния, примерно 4–6 минут. Переложите на бумажное полотенце.
  3. Слейте лишний жир из сковороды (примерно 1 столовую ложку) и в оставшийся добавьте оливковое масло. На среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, не давая подгорать, 3–4 минуты. Добавьте веточки тимьяна, соль и перец, перемешайте.
  4. Затем добавьте капусту и обжарьте, постоянно помешивая, 3 минуты.
  5. Снимите с огня, извлеките веточки тимьяна и добавьте лимонный сок и листья тимьяна. Перемешайте и подавайте.