Пюре из картофеля и фенхеля с розмариновым маслом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пюре из картофеля и фенхеля с розмариновым маслом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пюре из картофеля и фенхеля с розмариновым маслом» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фенхель, Репчатый лук, Оливковое масло, Морская соль, Картофель , Сливочное масло, Свежий розмарин, Крем-фреш .

Ингредиенты:

• Фенхель - 3 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Морская соль - 2 ч.л.
• Картофель - 1,4 кг.
• Сливочное масло - 120 г.
• Свежий розмарин - 1,5 ст.л.
• Крем-фреш - ½ стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом.
2. В миске смешайте нарезанные фенхель и лук и смешайте с оливковым маслом и чайной ложкой соли. Выложите одним слоем на противень и посыпьте перцем. Жарьте 1 час 15 минут до мягкости овощей. Переложите в комбайн и сделайте пюре.
3. Сварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости 25 минут. Слейте и слегка охладите. Переложите в миску и сделайте пюре. Смешайте с пюре из фенхеля.
4. Растопите сливочное масло и сковороде на среднем огне и добавьте розмарин и 1 чайную ложку соли. Добавьте смесь в пюре. Вмешайте крем-фреш. Посолите и поперчите. Перед подачей можете слегка разогреть в микроволновке.