Салат из баклажанов по‑турецки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из баклажанов по‑турецки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из баклажанов по‑турецки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль , Натуральный йогурт, Молотый черный перец, Кайенский перец , Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Натуральный йогурт - 6 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Кайенский перец -  по вкусу
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Проткните баклажаны в нескольких местах, выложите на противень и отправьте в духовку на 1 час до мягкости. Снимите с них кожу, срежьте стебель и удалите лишнюю жидкость. Порежьте острым ножом.
2. Переложите в миску и добавьте измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Затем смешайте с йогуртом. Посолите, поперчите и добавьте кайенский перец. Разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.