Страта со шпинатом и сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Страта со шпинатом и сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Страта со шпинатом и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Замороженный шпинат, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец , Молотый мускатный орех, Французский багет, Сыр грюйер , Молоко, Тертый сыр пармезан, Яйцо куриное, Дижонская горчица.

Ингредиенты:

• Замороженный шпинат - 300 г.
• Репчатый лук - 360 г.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Молотый мускатный орех - ¼ ч.л.
• Французский багет - 230 г.
• Сыр грюйер - 170 г.
• Молоко - 2,75 стак.
• Тертый сыр пармезан - 60 г.
• Яйцо куриное - 9 шт.
• Дижонская горчица - 2 ст.л.

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте на среднем огне до мягкости примерно 5 минут. Добавьте 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца, мускат и готовьте еще 1 минуту. Добавьте размороженный и нарезанный шпинат и снимите с огня.
2. Порежьте хлеб маленькими кубиками и выложите треть на дно щедро смазанной сливочным маслом огнеупорной формы. Затем выложите треть шпинатной массы и посыпьте третью тертого грюйера и пармезана. Повторите слои два раза.
3. В миске взбейте яйца, молоко и горчицу с оставшимися солью и перцем. Залейте страту, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
4. На следующий день дайте постоять при комнатной температуре 30 минут, пока духовка разогревается до 180 градусов.
5. Запекайте, ничем не закрывая, примерно 45-55 минут до золотистой корочки. Оставьте на 5 минут и подавайте.