Кабачки по‑гречески

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кабачки по‑гречески». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кабачки по‑гречески» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачки, Пшеничная мука, Салатный лук, Шпинат, Растительное масло , Зеленый салат, Сладкий перец, Петрушка , Помидоры, Соль, Сахар.

Ингредиенты:

• Кабачки - 120 г.
• Пшеничная мука - 5 г.
• Салатный лук - 25 г.
• Шпинат - 20 г.
• Растительное масло - 20 мл
• Зеленый салат - 10 г.
• Сладкий перец - 20 г.
• Петрушка - 5 г.
• Помидоры - 75 г.
• Соль - 3 г.
• Сахар - 3 г.

Инструкции

1. Очистите молодые кабачки от кожуры, нарежьте аккуратными кружочками толщиной примерно в 1 см. Высыпьте на стол немного муки и обваляйте в ней кружочки кабачков. Обжарьте их на несильном огне до золотистой корочки.
2. Нарубите зеленый лук, обжарьте его на растительном масле. Затем добавьте к луку измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и тушите овощную смесь еще 10–15 минут.
3. Заправьте пассерованные овощи перцем и солью, а затем залейте этой смесью кабачки и тушите все вместе в духовом шкафу 15–20 минут.
4. Остудите кабачки и подавайте, посыпав рубленым укропом.