Говяжьи миньоны с горчичным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи миньоны с горчичным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжьи миньоны с горчичным соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжий миньон, Оливковое масло, Коньяк, Мясной бульон, Вода , Зернистая горчица, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Говяжий миньон - 200 г.
• Оливковое масло - ½ ч.л.
• Коньяк - 1,5 ст.л.
• Мясной бульон - ¼ стак.
• Вода - ¼ стак.
• Зернистая горчица - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 1 ч.л.

Инструкции

1. Надрежьте филе крестообразно, посолите и поперчите.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите мясо. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на доску, заверните в фольгу и оставьте на 5 минут.
3. В сковороду налейте коньяк, затем бульон и воду. Готовьте, пока не выпарится по объему до 0,25 стакана. Снимите с огня и добавьте горчицу, сливочное масло и соки, выделившиеся из мяса. Посолите и поперчите. Тонко нарежьте мясо и подавайте, полив соусом.