Рулет из скумбрии в фольге

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулет из скумбрии в фольге». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулет из скумбрии в фольге» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Скумбрия, Морковь, Желатин, Яйцо куриное, Соль , Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Желатин - 2 ст.л.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники, удалить центральную кость и мелкие косточки. Рыбу посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
  2. Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими пластинками.
  3. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
  4. На одну половинку рыбы уложить яйца, сверху — морковь и накрыть второй половинкой. Плотно завернуть рыбу в фольгу, перемотать нитками и положить в кипящую воду. Варить после закипания 30 минут.
  5. Достать скумбрию, выложить на доску и поставить под пресс до полного охлаждения. Перед подачей удалить нитки и снять фольгу.