Круглые кабачки с рикоттой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Круглые кабачки с рикоттой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Круглые кабачки с рикоттой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молодые кабачки, Сыр рикотта, Рис, Сливочное масло, Зелень , Соль, Свежий перец, Тертый сыр пармезан .

Ингредиенты:

• Молодые кабачки - 4 шт.
• Сыр рикотта - 150 г.
• Рис - 75 г.
• Сливочное масло - 20 г.
• Зелень - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Свежий перец -  по вкусу
• Тертый сыр пармезан - 2 ст.л.

Инструкции

1. Отварить рис в подсоленной воде. Воду слить.
2. С кабачков срезать верхушки и вместе с верхушками отварить в соленой воде 15-20 минут.
3. Вынуть из бульона и погрузить ненадолго в ледяную воду. Столовой ложкой вынуть часть мякоти.
4. Мякоть порубить с зеленью, смешать с рисом, рикоттой, пармезаном, приправить солью и перцем.
5. Форму для запекания смазать маслом. Каждый кабачок наполнить начинкой и накрыть крышечкой.
6. Поставить в духовку на 20 минут.