Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили». Попробуйте обязательно

Рецепт «Постный спред из жареных перцев, семян подсолнуха и чили» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Ядра семян подсолнуха, Подсолнечное масло, Вода, Соль, Лимонный сок , Молотый черный перец, Чеснок, Сушеные помидоры , Измельченные листья базилика, Красный сладкий перец, Перец чили.

Ингредиенты:

  • Ядра семян подсолнуха - 30 г.
  • Подсолнечное масло - 3 ст.л.
  • Вода - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Чеснок - 1 головка
  • Сушеные помидоры - 3 шт.
  • Измельченные листья базилика - 2 ст.л.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Перец чили - ½ шт.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте перец на 4 части и выложите на застеленный фольгой противень. Запекайте до мягкости и слегка подгоревшей кожицы. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на некоторое время. Очистите от кожицы и семян.
  2. С головки чеснока срежьте макушку, и надрежьте головку на 4 части. Положите на лист фольги, сбрызните оливковым маслом, заверните и отправьте в духовку примерно на 20 минут, пока чеснок не станет мягким. Охладите.
  3. В блендере смешайте семена подсолнуха, подсолнечное масло, воду, лимонный сок, соль и немного черного перца. Взбейте до однородной белой массы.
  4. Добавьте мелко нарезанные помидоры, нарезанный перец, выдавленную из зубчиков мякоть чеснока, базилик и мелко нарезанный чили. Снова взбейте до однородной массы.