Лосось малосольный в укропе

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось малосольный в укропе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось малосольный в укропе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 8час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крупная соль, Сахар, Молотый черный перец, Водка, Лосось .

Ингредиенты:

  • Крупная соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Водка - 100 г.
  • Лосось - 1 кг.

Инструкции

  1. Филе свежего лосося с кожей (не мыть!) положить в посудину для соления (у меня — керамический противень), кожей вниз.
  2. Сразу же залить водкой/коньяком/разведенным спиртом (по опыту — спирт или водка лучше всего).
  3. Дать постоять минут 15.
  4. Смешать соль, сахар, перец.
  5. Натереть рыбу со всех сторон.
  6. Засыпать полностью укропом.
  7. Подержать на кухне пару часов.
  8. Отправить на ночь в холодильник. Утром рыба готова.