Мини осьминоги на шпажках

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мини осьминоги на шпажках». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мини осьминоги на шпажках» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лимонный сок, Чеснок, Маленькие осьминоги, Оливковое масло, Тимьян .

Ингредиенты:

• Лимонный сок - 30 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Маленькие осьминоги - 500 г.
• Оливковое масло - 100 мл
• Тимьян - 3 стебля

Инструкции

1. Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте немного соли и веточки тимьяна.
2. Осьминогов бросьте в кипящую воду, засеките на часах ровно 60 секунд и после этого времени выньте наших малышей шумовкой, дайте им остыть, после чего переложите в маринад.
3. Маринуйте 1–2 часа (особо нетерпеливые могут начать готовить их и через 40 минут, все-таки это беби-осьминоги и много им не надо, но лучше подождать, если есть такая возможность, будет только вкуснее).
4. Насадите осьминогов на деревянные шпажки (их все время рекомендуют замачивать предварительно в воде, чтобы не горели в процессе готовки, но я этого не делаю, они у меня и так не горят).
5. Обжарьте на сковороде гриль до румяности (особенно вкусны будут осьминожковые ножки, обжаренные до хруста) и подавайте со свежим салатом.