Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая Дача», Молодой шпинат «Белая Дача», Авокадо, Тыква, Кедровые орехи , Оливковое масло, Бальзамический уксус, Лимоны , Бальзамический крем, Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

• Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая Дача» - 500 г.
• Молодой шпинат «Белая Дача» - 75 г.
• Авокадо - 2 шт.
• Тыква - 300 г.
• Кедровые орехи - 30 г.
• Оливковое масло - 30 мл.
• Бальзамический уксус - 20 мл.
• Лимоны - ½ шт.
• Бальзамический крем -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок-пятьдесят минут.
2. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
3. Отваренную и нарезанную соломкой свеклу перемешать с каплей оливкового масла и бальзамического уксуса.
4. Печеную тыкву натереть на крупной терке, добавить к ней оливковое масло соль, перец и половину орехов.
5. Авокадо избавить от косточки и кожи, натереть на крупной терке. Затем смешать с соком половинки лимона, каплей оливкового масла, солью и перцем.
6. На тарелку выложить листья шпината, на них через кулинарное кольцо выложить слоями подготовленные овощи: cначала свекла, затем тыква, снова свекла и слой авокадо сверху. Посыпать салат кедровыми орехами и украсить бальзамическим кремом.