Салат с обжаренными томатами

Может стать отличным дополнением к бифштексу. В качестве томатов лучше использовать помидоры черри. Во-первых, они отлично переносят обжарку по причине своей плотности, во-вторых, зимой в наших краях только у помидоров черри действительно помидорный вкус.

Рецепт «Салат с обжаренными томатами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидоры, Смесь салатных листьев, Чеснок, Натуральный йогурт, Оливковое масло , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Помидоры - 400 г.
• Смесь салатных листьев - 75 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Натуральный йогурт - 200 мл.
• Оливковое масло - 55 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Помидоры среднего размера нарезать кольцами толщиной около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять с огня.
2. Смешать натуральный йогурт с 50 мл оливкового масла. Зубчик чеснока раздавить ножом, разобрать на волокна и мелко нарезать. Добавить нарубленный чеснок к йогурту с маслом, посолить и поперчить по вкусу.
3. Заправить получившимся соусом смесь салатных листьев, украсить кольцами обжаренных томатов и подавать, когда они чуть остынут — или еще горячими, это уже дело вкуса.