Хумус - оригинальное блюдо кухни Ближнего Востока, представляющее собой закуску из нута. Готовится несложно, только требует время для замачивания и варки нута. Традиционно хумус едят с лепешкой, но также можно употреблять и в сочетании с вегетарианскими или мясными блюдами.
Рецепт «Хумус» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Нут, Чеснок, Лимон, Тмин молотый, Масло оливковое , Масло кунжутное, Соль, Кунжут .
Предварительно замачиваем нут в холодной воде на ночь, а затем варим в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов.
Кунжут измельчаем в кофемолке или растираем в ступке.
Нут выкладываем в чашу блендера. Добавляем кунжутное и оливковое масло и измельчаем.
Добавляем молотый кунжут, тмин и пропущенный через пресс чеснок.
Измельчаем снова до получения однородной массы.
Хумус готов. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.