Свиная рулька в пиве и соевом соусе

Готовим Мясо Свиная рулька в пиве и соевом соусе

Маринадов для свиной рульки существует множество, как универсальных, так и довольно интересных. Здесь представлена свиная рулька по-немецки, которую сначала отваривают, далее маринуют в пиве и соевом соусе, а затем ее смазываем медово-горчичным соусом и отправляют запекаться в духовку. Рулька получается невероятно вкусной, сочной и хрустящей. Квашеная капуста, используемая в блюде, придает свиной рульке пикантную нотку.

  1. Рульку тщательно промываем и счищаем кожу.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-1
  2. Подготавливаем овощи для бульона: чеснок, лук, морковь, лавровый лист и перец душистый горошком.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе  шаг-2
  3. В большую кастрюлю выкладываем овощи со специями и рульку. Заливаем все водой, что она полностью покрывала рульку. Доводим до кипения на быстром огне, а затем варим на медленном огне 2 часа (бульон не выливаем, а ставим в холодильник, он еще понадобится).

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-3
  4. Пиво смешиваем с соевым соусом и выкладываем рульку. Распределяем маринад по всей рульку. Ставим в холодильник на 12 часов, периодически ворочая рульку.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе  шаг-4
  5. На следующее утро получается вот такая рулька.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-5
  6. Квашеную капусту выкладываем в форму для запекания.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-6
  7. Сверху кладем немного застывшего бульона.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-7
  8. Промаринованную рульку выкладываем на капусту с бульоном. Смазываем соусом из горчицы, меда и оливкового масла. Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 200 градусов. Через полчаса рульку переворачиваем, смазываем медово-горчичным соусом и дальше запекаем.

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-8
  9. Свиная рулька по-немеки готова. Подаем с хреном и брусничным соусом. Приятного аппетита!

    Рецепт Свиная рулька в пиве и соевом соусе шаг-9

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском