Что такое креветочный суп с яичными узелками Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Креветочный суп с яичными узелками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: яйцо, херес, соль, креветки, филе рыбное , крахмал картофельный, имбирь, лук зеленый , масло оливковое, соус соевый.
Из яиц и хереса готовим омлетную смесь, слегка подсолив и бросив чайную ложку крахмала.
Теперь поджарим на оливковом масле тонкий омлет.
Разрежем омлет на полоски и свернём их в узелки.
Креветки и филе белой рыбы слегка провариваем и измельчаем в процессоре.
Сюда же добавляем яичный белок, чайную ложку хереса, крахмал, тертый имбирь и немного соли. Еще раз все тщательно перемешаем в блендере.
Из полученной массы двумя ложками формируем шарики и отвариваем их в подсоленной воде. В бульон добавляем херес и соевый соус.
Готовые рыбные шарики выкладываем в порционные тарелки с яичными узелками, заливаем бульоном. Суп можно посыпать нашинкованным луком. Приятного аппетита!
