Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сахар, Свекла, Белый винный уксус, Мед, Оливковое масло , Бальзамический уксус, Горчица, Мягкий козий сыр , Очищенные грецкие орехи, Салат корн, Соль.

Ингредиенты:

• Сахар - 4 ст.л.
• Свекла - 1 шт.
• Белый винный уксус - 3 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 115 мл.
• Бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Мягкий козий сыр - 50 г.
• Очищенные грецкие орехи - 4 шт.
• Салат корн - 25 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Сахар всыпать в глубокий сотейник и поставить на сильный огонь. Помешивая венчиком, довести до состояния жидкой коричневой карамели.
2. Добавить винный уксус, две столовые ложки воды и щепотку соли. Вернуть на огонь и довести смесь до однородного состояния.
3. Предварительно отваренную свеклу нарезать крупными кубиками, положить в карамель, поставить на огонь и, помешивая, покрыть карамелью.
4. Взболтать венчиком смесь из меда, бальзамического уксуса и одной столовой ложки оливкового масла. Добавить горчицу и взбить венчиком, постепенно вливая 100 мл оливкового масла. Приправить солью по вкусу.
5. Полить салат корн медовой заправкой и перемешать — желательно руками.
6. В глубокое блюдо выложить кубики свеклы в карамели и крупные куски сыра. Завершить картину листьями корна и наломанными грецкими орехами.