Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Белокочанная капуста, Яблоко, Свежий красный перец, Рубленая петрушка, Красный лук , Семена кориандра, Черный душистый перец, Куркума , Соль, Семечки подсолнуха, Молотый тмин, Подсолнечное масло.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста - 1 кусок
  • Яблоко - 1 шт.
  • Свежий красный перец - 1 шт.
  • Рубленая петрушка - ½ пучка
  • Красный лук - ½ шт.
  • Семена кориандра - щепотка"}'> по вкусу
  • Черный душистый перец - щепотка"}'> по вкусу
  • Куркума - щепотка"}'> по вкусу
  • Соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Семечки подсолнуха - 1 ст.л.
  • Молотый тмин - щепотка"}'> по вкусу
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.
  2. Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.
  3. Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.
  4. Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.
  5. Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.
  6. Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.
  7. Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.
  8. Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.
  9. В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.