Салат «Шанхай с курицей»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Шанхай с курицей»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Шанхай с курицей»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Салат ромен, Салат айсберг, Морковь, Редис, Краснокочанная капуста , Помидоры, Мандарины, Зеленый лук , Куриная грудка, Тертый сыр пармезан, Сушеный базилик, Кинза, Зеленый перец, Чеснок, Сахар, Соевый соус.

Ингредиенты:

• Салат ромен - 75 г.
• Салат айсберг - 75 г.
• Морковь - 10 г.
• Редис - 10 г.
• Краснокочанная капуста - 10 г.
• Помидоры - 1 шт.
• Мандарины - 12 кусков
• Зеленый лук - 5 г.
• Куриная грудка - 110 г.
• Тертый сыр пармезан - 1 ч.л.
• Сушеный базилик - 5 г.
• Кинза - 1 пуч.
• Зеленый перец - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сахар - 1 стак.
• Соевый соус - 5 ст.л.
• Белый японский уксус - 2 ст.л.
• Сок лайма - ½ стак.
• Растительное масло - 5 ст.л.

Инструкции

1. Равные части салатов нарезать кубиками 3х3 см, добавить морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную красную капусту. Добавить помидор, нарезанный кубиками, и 1 столовую ложку нарезанного мелко зеленого лука.
2. В получившуюся смесь овощей добавить по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь на тарелку и украсить дольками мандарина.
3. Для приготовления заправки «Лайм и Кинза» просто смешать кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло в блендере.
4. Куриную грудку слегка отбить. Мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде.
5. После приготовления нарезать полосками шириной в 1 см и замариновать в соусе «Лайм и Кинза» на 1-1,5 часа.
6. Выложить куриную грудку на салат и украсить мелко нарубленной кинзой.