Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свекла, Руккола, Козий сыр, Грецкие орехи, Оливковое масло extra virgin , Лимоны, Сухая горчица, Сахар , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Свекла - 2 шт.
  • Руккола - 280 г.
  • Козий сыр - 100 г.
  • Грецкие орехи - 65 г.
  • Оливковое масло extra virgin - ¼ стак.
  • Лимоны - ½ шт.
  • Сухая горчица - ¼ ч.л.
  • Сахар - ¾ ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварите 2 среднего размера свеклы в кипящей воде до мягкости, примерно 1 час. Охладите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, сахар, соль и перец, перемешивая, до растворения сахара.
  3. На тарелки выложите рукколу, сверху кусочки свеклы и козьего сыра. Посыпьте слегка измельченными орехами и сбрызните заправкой.